APÉRITIF DU SUD

Et si votre apéritif devenait aussi bon à grignoter qu’à cuisiner ?

Il y a des apéritifs qu’on pose sur la table… et ceux qui donnent envie de rester autour.

L’Apéritif du Sud, c’est un mélange salé, croustillant et parfumé, inspiré des marchés provençaux, des tomates mûres, du basilic frais, de l’huile d’olive et des herbes qui sentent l’été.

Dans chaque poignée, on retrouve le croquant généreux des amandes, des fèves, des pistaches, des noix de cajou et des noix de pécan, relevé par la tomate, l’ail, le basilic et les herbes de Provence.

C’est à la fois simple, solaire et terriblement addictif : une recette artisanale à grignoter telle quelle, ou à utiliser comme une touche croustillante pour réveiller vos assiettes.

Nos idées pour le déguster

Sur un carpaccio de tomates anciennes
Quelques belles tomates, un filet d’huile d’olive, une pointe de fleur de sel, du basilic frais… puis une poignée d’Apéritif du Sud par-dessus. Le croquant des noix et des fèves transforme l’assiette en entrée de bistrot méditerranéen.

Sur une burrata ou une mozzarella crémeuse
Ajoutez-le au dernier moment avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic. Le contraste entre le fondant du fromage et le croquant du mélange est incroyable.

Sur une salade d’été
Tomates, concombre, pois chiches, roquette, légumes grillés ou salade verte : il apporte instantanément du relief, du goût et une texture croustillante.

Sur une soupe froide ou un gaspacho
Une cuillère sur un gaspacho de tomate, une soupe de courgette ou un velouté de légumes : c’est la petite touche qui change tout.

Sur des tartines apéritives
Houmous, caviar d’aubergine, fromage frais, tapenade ou crème végétale : ajoutez quelques éclats d’Apéritif du Sud pour une finition croquante et parfumée.

Sur des légumes rôtis
Courgettes, aubergines, patates douces, poivrons ou carottes : parsemez au moment de servir pour apporter une note grillée, salée et pleine de soleil.

Pourquoi vous allez l’adorer

✔️ Un apéritif original, loin des biscuits classiques
✔️ Une recette artisanale, généreuse et croustillante
✔️ Des fruits à coque et des fèves pour une vraie texture
✔️ Des notes de tomate, ail, basilic et herbes de Provence
✔️ 100 % végétal
✔️ Sans gluten, sans lactose, sans huile de palme
✔️ Riche en fibres
✔️ Aussi bon à grignoter qu’à cuisiner

Le petit plus Purecake

Chez Purecake, Sarah et Romain imaginent des recettes généreuses, artisanales et 100 % végétales, pensées pour apporter du plaisir, du goût et du croquant aux moments simples.

Avec L’Apéritif du Sud, l’idée est simple : retrouver dans un seul mélange tout ce qu’on aime dans un apéritif d’été — la tomate, les herbes, l’huile d’olive, le basilic, les fruits à coque dorés — et en faire une bouchée croustillante qu’on a envie de reprendre encore et encore.

Poids net

200 g

Ingrédients

Amandes 32,7 %, fèves 19,2 %, pistaches 10,2 %, noix de cajou 10,2 %, noix de pécan 10,2 %, concentré de tomate 6,5 %, huile d’olive vierge, herbes de Provence 1,3 % : romarin, basilic, marjolaine, sarriette, origan, thym, vinaigre balsamique, ail, sel, poivre.

Peut contenir des traces de noisettes et de sésame.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec.